日本酒の好きな友人に「かぼす」を貰いました。
切ると たちまち いい香りがします。
あ、そうだ!
家にある材料で、すし飯ができるばい。
できたばい。
市販のすし酢にかぼす半個分を絞り加えました。
具は、白ごま、解凍エダマメ、ショウガ、酢漬けのミョウガ、鮭(焼いて身をほぐす)。
すし桶は31年目に入りました。2人暮らしには大きいです。
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