「かぼす」

日本酒の好きな友人に「かぼす」を貰いました。

切ると たちまち いい香りがします。

あ、そうだ！

家にある材料で、すし飯ができるばい。

できたばい。

市販のすし酢にかぼす半個分を絞り加えました。

具は、白ごま、解凍エダマメ、ショウガ、酢漬けのミョウガ、鮭(焼いて身をほぐす)。

すし桶は31年目に入りました。2人暮らしには大きいです。