タマネギ、ジャガイモ、ピーマン、シシトウ

夏野菜を食べるのに追われています。口腔内の治療中の私は、しだいに少食になりました。

「そらまめ」はガッツリ食べてくれるのでいろいろアレンジして食卓に上げています。

タマネギはスープにしてストックしています。ブイヨン、ニンニク、タマネギだけですが、ほとんどの食材と相性が良くアレンジするのが楽しいです。

タマネギ8個から10個、ブイヨンキューブ2個、ニンニク３球(一片一片薄皮をむいて投入)、お水はタマネギが被るくらいに。鍋底にはダイソーの吹きこぼれ防止皿を置きます。それでも吹きますから落し蓋をして、と、1時間くらい煮るとタマネギ、ニンニクが緩んできます(^^)。

タマネギをスープ椀に入れてまるごと食べるときはイタリアンパセリを散らしたりしています。

さて本日、午後から晴れてきました。ナス、パプリカ、ニンシン、缶詰コーンを炒め軽く塩コショウして、タマネギスープを加え、蒸したジャガイモ載せてラタトゥイユ風仕立。夜が来るのを待機中(^^)。

食卓に上げるときは、チーズをのせてチン。生ソーセージを焼いて載せようか、茹でて載せようか、思案中。ベランダの香味野菜、合うのがありそう〜(^^)。

ついでに、冷蔵庫の中を整理します。

出て来た出て来た(^^)。

二つを合わせました。中に畑のピーマンとシシトウを細かく刻んで混ぜ合わせ火を入れました。仕上げにゴマ油とみりんを加えました。

味見係の「そらまめ」、指ではっきりとOK！

ジャガイモの収穫

ジャガイモの収穫をしました。

土から顔を出して緑になっているものもあり放置。土の中の芋は大きくなっていました。

トマト、キュウリ、ナス、インゲン、シシトウ、ピーマン、ニガウリなどが雑草のなかでも伸びていました。

ショウガが芽を伸ばしていました。前回は芽が出ず失敗したので嬉しい！

雑草を積み上げふかふかの栄養たっぷりの土に根付いたミント、元気です。

中玉トマトが赤くなってきました。

パクチーがとう立ちしてきました。

ミントとパクチーを根付きで持ち帰りベランダのプランターに引っ越ししました。

タマネギを収穫

天気が回復したので畑へ。

草まみれのタマネギを救出しました。

立派に生長していました。

青じその香りが良いので鼻とマスクの間にはさんでひと休み。

乾燥をはやめるために根っこと茎の上部をカットする「そらまめ」。

茎の切り口を乾かすために箱に並べました。

ニンニクもあり、タマネギもありのベランダです。