2019年08月12日

ニンニクの皮を剥く

昨日、今日はニンニクの皮むきをしている。昨年はニンニクのエキスで指先が痛くなったり皮が剥がれてきたりダメージを受けたのでビニール手袋をしたがすぐに穴が空くので指サックに替えてみた。


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薄皮が本体にしがみつき、それを取ろうと包丁で刮ぐとまた汁が出る悪循環に。ネットで調べると瓶の中に入れてカクテルを作る時のように振ると皮が取れるとのこと。何でも出てくる。

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実際に20秒ぐらい振ってみると、

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皮がきれいに剥けるまではいかないが薄皮がしんなりしている。ぶつかり合って汁が出て薄皮に移ったと思われる。

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包丁で剥いてみると薄皮がきれいにつながって剥ける。指の保護もビニール手袋に復活した。

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先程久しぶりの雨が降った。台風関連の通り雨のようだ。


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posted by くろまめ at 12:39| Comment(0) | 日記
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