ぜんざい

濁っていますが美味しいです。

市販の「さらしあん」を薄めに溶かして、蒸したサツマイモをサイコロに切って入れて煮ました。

あん と サツマイモを一緒に煮たので濁りました。濁りましたがイモの角がとれて 、とろみが出ました。

勝ち栗、切り餅、蕎麦の実、これらもその内に。

自分の畑の中から生まれたモノは、しっかり食べ尽くします(^｡^)

「トマトみそ」と「干し芋」

9月尽。

冷凍庫を見て見れば夏の名残りが。

「トマトみそ」を作りました。

お味噌と合わせて、しばらく置くとトマトから水分が出てきます。

強めの中火にかけて煮立たせたら、

弱めの中火にし、ぽってり感になったら、出来上がり！

レシピには、 肉、魚、野菜、すべてに合う万能ソース！ と紹介しています。

その通りでした(^^)。

干し芋も上手に出来ました。

「おーい  お茶」も特別に美味しいです。俳句仲間の友人の俳句。上手い︎

トラ豆カラカラ。トマトはソースに。

夫は鞘からトラ豆を取り出しています。後で腰が痛くなるだろうなぁ〜 と思いましたが、楽しそうに作業していますので手伝いませんでした(^^)。

私はトマトソースを作りました。

とってもシンプルな作りです。

オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒だけ。仕上がるまで時間はかかります。

鞘の殻は、畑の堆肥置き場に捨てました。

無駄なく処理できて気持ちがさっぱりしました。